Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте: маркетинговое исследование и анализ рынка.
Данное исследование представляет собой подробное описание российского рынка общественного питания в демократичном сегменте. В исследовании приведены количественные показатели рынка, проведена сегментация и описана структура рынка, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка.
Проведён конкурентный анализ, а также анализ потребителей рынка. Описаны тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок. Выделены риски, связанные с рынком, а также перспективы развития рынка с учётом влияния кризиса.
Выдержки из исследования
Согласно данным из исследования Маркет Аналитики, в период с 2002 г. по 2007 г. расходы населения на ресторанное обслуживание выросли в 6 раз и достигли $155 на душу населения в 2007 г. Отношение к питанию вне дома в большинстве случаев положительное, что вызвано позитивной динамикой доходов и ограниченным свободным временем.
44% россиян в 2007 г. предпочитали общепит. Положительная тенденция сохранялась благодаря росту и диверсификации рынка ресторанных услуг, ориентированных не только на высоко обеспеченный класс населения, но и на прослойку со средними доходами.
Содержание исследования "Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте: маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2010)"
I. ВВЕДЕНИЕ
II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ДЕМОКРАТИЧЕСКОМ СЕГМЕНТЕ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ПРОДУКТОВОГО РИТЕЙЛА
